Соевые продукты

.

 

Мы столько рассказали о различных изысканных продуктах, что совсем забыли о таком популярном и простом продукте, как соевое мясо. Соевые продукты давно продаются в наших супермаркетах, и многие потребители успели полюбить их. Продукты из сои с удовольствием употребляют в пищу вегетарианцы, а также те, кто соблюдает посты. Польза соевого мяса давно доказана учеными, и поэтому стоит обязательно включать в рацион продукты из сои, при этом ассортимент соевых продуктов достаточно богатый, на любой вкус.

Соевое молоко

Этот соевый продукт имеет свойство полностью заменять обычное молоко во многих рецептах, но при этом не содержит лактозы, которая противопоказана при аллергии. Соевое молоко имеет нежный насыщенный сладковатый вкус, светло-кремовый цвет и приятную шелковистую консистенцию. Жирность соевого молока всего 2%, но эти жиры растительного происхождения, так как соевое молоко получают из проваренных и измельченных соевых бобов. Этот соевый продукт отлично подходит для приготовления молочных коктейлей, а также молочных супов и каш.

Соевая мука

Для приготовления многих блюд по рецепту нужна мука, но что делать, если не хочется поправляться от мучного? Лучше всего – заменить обычную муку соевой, и тогда ваша выпечка станет диетической. Соевая мука является идеальным вариантом для приготовления ореховых блюд, так как имеет легкий аромат ореха. Для её приготовления используются бобы самого высокого качества, соевая мука подходит для диетического питания и для тех, кто страдает от сахарного диабета. Из неё можно готовить вкусные торты, печенье и блины.

Соевое мясо

И конечно, как можно говорить о соевых продуктах, и не вспомнить о соевом мясе. Именно этот продукт является любимым на нашем столе, ведь он чаще всего встречается на полках наших магазинов. Соевое мясо содержит не менее 55% белка, который в процессе приготовления не теряется. В результате приготовления соевое мясо увеличивается в 3-4 раза, поэтому его сначала отваривают до готовности, а потом уже используют для приготовления различных блюд. Если использовать подходящие специи и приправы для мяса, то можно добиться высокого вкуса, и блюда из сои от мясных отличить будет невозможно. Например, из соевого мяса можно приготовить вкусные соевые битки, котлеты или гуляш.

Соевая сырковая масса

Это ещё один вкусный и полезный продукт из сои, который стал любимым у многих из нас. Соевая сырковая масса готовится из соевого молока и какао, она имеет нежный шоколадный вкус и нежную структуру. Сырковая масса из сои – прекрасный компонент изысканных десертов, таких как чизкейк, а также сырковую массу используют, как начинку для эклеров и для приготовления блюд для детей.

Добавить комментарий