Новогодние салаты 2013

.

Вот-вот начнется очередной новогодний марафон, когда за несколько дней нужно успеть сделать тысячу дел: раздать долги, купить подарки, сшить платье и маскарадный костюм, продумать сценарий новогодней ночи, похудеть, подстричься, закупить продукты, нарядить елку – всего и не перечислить. И если вы привыкли отмечать этот праздник дома, то предстоят ещё и хлопоты по приготовлению и оформлению новогоднего стола. Каждой хозяйке хочется сделать его не только вкусным, но и оригинальным, приготовить новое блюдо и украсить его так, чтобы один его вид создавал праздничное настроение.

И, конечно, первым делом она задумывается о новогодних салатах. 2013 год будет годом Змеи, а значит, салаты должны состоять из тех продуктов, которые ей по вкусу. А уж оформить закуску, придав ей форму змейки, вам поможет ваша фантазия.

Салат «Праздничный»

Нарежьте по 200 г куриного филе и шампиньонов соломкой, почистите и мелко покрошите луковицу. Обжарьте грибы и мясо в растительном масле по отдельности, добавив лук.

Отварите 3-4 небольшие картофелины и столько же яиц. Картошку и консервированные ананасы нарежьте мелкими кубиками, а яйца натрите на крупной терке.

Выложите блюдо салатными листьями и начинайте укладывать на них слоями подготовленные продукты. Сначала грибы, затем картофель, на который нанесите майонезную сеточку. Следующий слой – жареной филе потом ананасы, сверху – тертые яйца. Сверху салат снова смажьте майонезом и щедро посыпьте измельченными грецкими орехами. Если постараться, этот новогодний салат 2013 можно выложить в виде змейки и сделать ей глаза из кружочков маслин и язык из отварной моркови.

Новогодний салат «Морская жемчужина»

Очень красивый и вкусный салат с креветками, он обязательно понравится и вам, и вашим гостям.

Отварите три картофелины, два яйца и 200 г очищенных креветок. Остывший картофель и 150 г сыра по отдельности натрите на крупной терке, а яйца, один свежий огурец и один помидор – нарежьте маленькими кубиками. Теперь все соедините, добавьте немного майонеза и осторожно перемешайте.

Возьмите два больших листа белокочанной капусты, срезав твердую часть, и подержите их недолго в свежевыжатом свекольном соке, чтобы они слегка окрасились. Один лист положите на блюдо, заполните его салатом, на него уложите креветки, а в середину положите крупную черную оливку. Второй лист капусты скрепите с первым зубочистками, чтобы получилась как бы открытая раковина.

Новогодний салат с крабовым мясом

Этот рецепт новогоднего салата 2013 один из самых быстрых и несложных в приготовлении.

Откройте баночки с морской капустой, консервированной кукурузой и крабовым мясом. Сварите два яйца. Мясо краба, яйца и одну очищенную луковицу мелко нарежьте и смешайте с кукурузой и морской капустой. Заправьте закуску майонезом и выложите в салатник на листья зеленого салата. Или на плоскую тарелку в виде извивающейся змейки. Украсить её можно «чешуей» из тонко нарезанных кружочков соленого огурца.

Светлана Некрасова специально для webchef.ru

Добавить комментарий