Блюда из бананов

.

Самыми полезными являются блюда, приготовленные из разнообразных ягод, фруктов и овощей. Мы уже рассказывали вам о блюдах из баклажанов, из брюссельской капусты и из клубники. Сегодня хотим поговорить о блюдах из бананов.

Бананы считаются одной из древних растительных культур. Первые упоминания о них встречаются еще в 327 г до н. э. Бананы считаются полезным и высококалорийным продуктом. В них содержатся витамины группы B, которые способствуют нормализации обмена веществ, а также полезный для кожи бета-каротин.

Бананы в снегу

Для приготовления этого блюда из бананов вам потребуется: 100 г белого шоколада, 30 г миндальной стружки, 20 г кокосовых хлопьев, по 100 г молочного и горького шоколада, 4 банана, 50 г орехов кешью.

Все орехи порубите и обжаривайте на сковородке без масла. Старайтесь постоянно помешивать, чтобы они не сгорели. Отложите орехи в отдельную посуду, а на сковородке обжарьте миндальную стружку (также без жира). Бананы очистите от кожуры и каждый разрежьте на 3 равные части. Растопите на водяной бане белый шоколад. Возьмите 4 кусочка банана, окуните каждый сначала в растопленный шоколад, а затем обваляйте в миндальной стружке. Выложите бананы на пергаментную бумагу. Молочный шоколад также растопите на водяной бане и обмакните в него еще четыре кусочка банана и обваляйте в обжаренных орехах, затем также как и в первом случае выложите бананы на пергамент. Растопите на водяной бане горький шоколад и обмакните в него оставшиеся 4 кусочка банана, затем обваляйте их в кокосовых хлопьях. Выложите их на пергаментную бумагу. Оставьте бананы на пергаменте на 1 час, чтобы застыл шоколад. Затем готовое блюдо из бананов насадите на деревянные палочки.

Для этого рецепта можно использовать и целые бананы, но тогда вам потребуется более плоская посуда для шоколада, чтобы в нее можно было погрузить весь банан.

Салат «Зимний поцелуй»

Для приготовления этого блюда из бананов вам потребуется: 1 банан, половинка яблока, 3 ложки сметаны, один сладкий творожный сырок и ягоды свежей брусники или 1 ст. ложка брусники в собственном соку.

Итак, банан очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.  С яблока счистите кожуру и также нарежьте тонкими дольками. Разложите яблочко поверх банановых долек. Сладкий сырок нарежьте тонкими ломтиками и разложите их на дольки яблока. Сверху

салат полейте сметаной а на нее положите бруснику в собственном соку.

Тирамису с бананом и шоколадом

Для приготовления этого блюда из бананов вам потребуется: 0,25 чайной ложки ромовой эссенции, 2 ст. ложки гранулированного сахара, какао порошок, печенье «Ladyfingers» — 16 шт., 0,25 стакана обезжиренного молока, чайная ложка рома, 2 банана, 1 чайная ложка кофе в гранулах, 30 г белого шоколада. Для начинки: чайная ложка сахарной пудры, полстакана сахара, 0,25 чайной ложки ванилина, чайная ложка банановой эссенции, банан, 160 г сыра маскарпоне.

Смешайте гранулы кофе,  молоко, сахар и ромовый экстракт. Затем перелейте пропитку на печенье, разложенное в квадратной форме. Отдельно перемешайте сыр, чтобы он превратился в однородную массу. Добавьте к нему ванилин, банан, банановую эссенцию, сахар и сахарную пудру. Перемешайте.

Наполните кремом кондитерский мешок. Выложите половину пропитанных печений на тарелку, смажьте их кремом и посыпьте какао. Выложите остальные печенья. Смажьте их оставшимся кремом и посыпьте сверху белым шоколадом и какао. Украсьте кружочками бананов. Перед подачей сбрызните торт шоколадным сиропом и выдержите в холодильнике.

Светлана Некрасова специально для webchef.ru

Добавить комментарий